Histamin ist ein Gewebshormon, das bei allergischen Reaktionen freigesetzt wird. Mit diesem Test untersuchen wir die Aktivität der Diaminoxidase (kurz DAO), welche für den Abbau von Histamin in deinem Körper zuständig ist. Als Abbauprodukt der eiweißhaltigen Aminosäuren wird Histamin sowohl von deinem Körper selbst gebildet, als auch in Form von einer breiten Reihe an Nahrungsmitteln aufgenommen. Große Mengen Histamin finden sich in Lebensmitteln, die mit Hilfe von Bakterien- oder Hefekulturen hergestellt oder genießbar gemacht werden wie z.B.: Fertiggerichte und Konserven, Sojasauce, Salami, Käse, Sauerkraut, (Weiß-) Bier, Wein oder Sekt.
Gründe für die Veränerung sind vielfältig Histamin Intoleranz kann durch Enzym Mangel oder gestörte Enzym Funktion ausgelöst werden. Viele Medikamente inhibieren die DAO Aktivität. Darunter fallen Medikamente wie ASS, Novalgin, Thiamin (Vitamin B1), ACC oder auch manche Antibiotika wie Clavulansäure, Cefuroxim und Metronidazol. Aber auch Herzmedikamente wie Verapamil und Dobutamin oder das Antiemetikum Metoclopramid (kurz MCP). Die DAO Konzentration im Serum steigt außerdem 30min nach Heparin Therapie enorm stark an und würde somit auch verfälschte Werte liefern.
Bei möglicherweise vorliegender Histamin Intoleranz kann in Kombination mit den Ergebnissen eines Allergietests die Ursache der Beschwerden eingegrenzt werden.
