Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und spielt – als Tocopherole und Tocotrienole in pflanzlichen Ölen und Getreiden vorkommend – hauptsächlich als Antioxidans bzw. Radikalfänger, welcher deine Zellmembranen vor Oxidation schützt, eine ausschlaggebende Rolle. Ein Mangel ist sehr selten und tritt eher bei Gendefekten oder Resorptionsstörungen auf. Du gewinnst Vitamin E durch die Aufnahme von pflanzlichen Ölen und Nüssen, so lässt sich dein Tagesbedarf gut decken.
Ein Mangel tritt ausschließlich bei einem Gendefekt oder gestörter Versorung auf. Zu negativen Auswirkungen kann es bei der Aufnahme von Medikamenten (z. B. Statinen) und fettlöslichen Vitaminen kommen. Aufgrund der Wechselwirkung mit dem Vitamin-K-Stoffwechsel ist eine erhöhte Blutungsneigung möglich.
Bei bestätigtem Gendefekt oder diagnostizierter Resoprtionsstörungen. Ein Vitamin E Mangel ist allerdings äußerst selten. Unter präventiven Gesichtspunkten werden Plasmakonzentrationen von mindestens 30 μmol/l als wünschenswert betrachtet.
